淮安餐厨垃圾项目是集餐厨废弃物收集、运输、综合处置为一体的BOT特许经营项目。项目占地57.7亩,总建筑面积18876m2。其中,一期示范工程设计餐厨废弃物处理量为120t/d,包括废弃食用油脂20t/d和餐厨垃圾100t/d; 处理对象为淮安市各大酒店及企事业单位食堂产生的餐厨废弃物; 服务范围为淮安市清河区、清浦区、淮阴区、淮安区、经济开发区、洪泽县、涟水县等区域; 服务人口超120万人; 主要建设内容包括预处理系统、厌氧发酵系统、沼气净化存储利用系统、废水和废气处理系统、沼渣脱水和堆肥系统及相应基建配套工程。